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| Fachada da filial de Ipanema (foto por Lucas Gonzalez) |
O ano era 2013. Antes das manifestações de junho, a polêmica da vez nas mesas de bar era a Lei Seca. Sim, as primeiras blitzs desse tipo foram implantadas bem antes disso, mas foi nesse ano que elas começaram a interferir de verdade na vida noturna dos cariocas. As pessoas passaram a evitar longos deslocamentos. Buscavam sair pra beber em seus próprios bairros. O Chef Gabriel de Carvalho, 32 anos, aproveitou muito bem essa tendência para abrir o Boteco D.O.C, no tranquilo bairro das Laranjeiras.
