Atum cru com manga e pimenta de cheiro

Foto por Lucas Gonzalez

Certo dia, estava procurando receitas com atum e me deparei com este belíssimo tira-gosto, no site www.comalaemcasa.com.br. Resolvi fazer, adaptando um pouquinho. É mais uma receita simples e rápida. Acho incrível a mistura de frutas em pratos salgados. Eu não gosto de manga e só abria exceção para o califórnia, nos restaurantes japoneses, mas tive que abrir para essa receita também. A manga é essencial nesse prato. Como era sábado, aproveitei a badalada feira da Rua General Glicério, muito perto de onde moro, para comprar o peixe.

Ingredientes:

800g de atum fresco em filé

1 cebola roxa grande

1/2 molhe de cebolinha

1/2 manga

3 pimentas de cheiro

2 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de shoyu

azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Foto por Lucas Gonzalez

Comece cortando a cebola finamente. Em seguida, tempere com azeite, o shoyu e o mel. Deixe curtir na geladeira enquanto você prepara o resto. Lave o atum e corte-o em pequenos pedaços. Tente fazer com que eles pareçam sashimis. Tempere com azeite, sal e pimenta do reino.

Foto por Lucas Gonzalez

Feito isso, pique a cebolinha, corte as pimentas em rodelas e a manga em pedaços pequenos. A aparência da pimenta de cheiro pode assustar, mas ela realmente não arde e tem um sabor maravilhoso!

Arrume os pedaços de atum em um prato grande. Espalhe a manga e as pimentas por cima. Retire a cebola da geladeira. Ela deve estar com um sabor bem agridoce (foi o mesmo tempero que usei para fazer as cebolas caramelizadas do hambúrguer, mas sem levar ao fogo). Jogue a cebola e a cebolinha por cima. Regue com azeite, mais um pouco de pimenta do reino e...

 Mãos à obra!

Foto por Lucas Gonzalez

A receita serve 4 pessoas.